Tag Ricetta: Cucina del Lazio

Carciofi alla Giudia con il Bimby

Carciofi alla Giudia ricetta Bimby: carciofi romani fritti dorati e croccanti impiattati su carta da pane, con limone e sale grosso, sfondo in stile cucina romana tradizionale

Carciofi alla Giudia con il Bimby: la ricetta tradizionale del Ghetto di Roma, con la tecnica del doppio passaggio di cottura per ottenere carciofi romani dorati, croccanti fuori e morbidi dentro.

Stracciatella alla Romana

Stracciatella alla Romana ricetta Bimby: zuppa laziale con brodo caldo, fiocchi di uovo e Parmigiano servita in ciotola di terracotta

La Stracciatella alla Romana è la zuppa laziale per eccellenza: brodo ricco, uova sbattute e Parmigiano Reggiano che si ‘stracciano’ in morbidi fiocchi dorati. Con il Bimby TM7 è semplice, precisa e indimenticabile.