Tag Ricetta: cucina contadina

Tonno di Coniglio Piemontese in Olio con Aglio e Salvia

Tonno di coniglio piemontese sott'olio con aglio e salvia servito su vassoio di legno con pane tostato - ricetta Bimby

Il tonno di coniglio piemontese è un antipasto sott’olio della tradizione contadina delle Langhe e del Monferrato. Con il Bimby TM7 la cottura diventa precisa e perfetta: carne morbida, profumi di aglio e salvia, olio extravergine di qualità. Un capolavoro da riscoprire.

Macco di Fave alla Siciliana con Olio Nuovo e Finocchietto

Macco di fave alla siciliana con finocchietto selvatico e olio nuovo servito in una ciotola di coccio, ricetta Bimby

Il Macco di Fave alla Siciliana è una crema rustica e profumata di fave secche con finocchietto selvatico, esaltata dall’olio extravergine nuovo. Una ricetta vegan e povera che sa di Sicilia autentica, preparata in modo semplice e preciso con il Bimby TM7.

Torta Salata di Erbe Ligure al Bimby

Torta salata di erbe ligure ricetta Bimby: sfoglia dorata e croccante con ripieno verde di erbe di campo e prescinseua, su tagliere di legno rustico

La Torta Salata di Erbe Ligure al Bimby è un lievitato rustico della tradizione contadina della Riviera, con sfoglia sottilissima, erbe di campo fragranti e il sapore unico della prescinseua. Autentica, profumata e sorprendentemente semplice da realizzare con il TM7.

Crema di Fagioli Borlotti con Olio Novo

Crema di fagioli borlotti con olio novo ricetta Bimby servita in ciotola di terracotta con crostini di pane e rosmarino fresco

Crema di fagioli borlotti umbri preparata con il Bimby TM7, densa e vellutata, esaltata da un filo generoso di olio extravergine novello a crudo. Un classico autunnale dell’Umbria contadina.

Pollo alla Cacciatora Marchigiana al Bimby

Pollo alla cacciatora marchigiana ricetta Bimby servito in un piatto di ceramica rustica con olive ascolane ed erbe aromatiche fresche

Pollo alla Cacciatora Marchigiana preparato con il Bimby TM7: un secondo piatto della tradizione contadina delle Marche, profumato di erbe aromatiche, vino Verdicchio e olive ascolane in salamoia. Tenero, saporito, autentico.

Ribollita Toscana di Verdure Invernali al Bimby

Ribollita toscana di verdure invernali al Bimby servita in ciotola di terracotta con cavolo nero e filo di olio extravergine

La Ribollita Toscana al Bimby è la zuppa invernale per eccellenza: densa, profumata, con cavolo nero, fagioli cannellini e pane scioccato. Una ricetta autentica della tradizione contadina fiorentina, pronta con il TM7 senza fatica.

Zuppa di Cicerchie alla Lucana con Bimby

Zuppa di cicerchie alla lucana ricetta Bimby servita in una ciotola di coccio con olio extravergine e peperoncino rosso

La Zuppa di Cicerchie alla Lucana è un piatto della tradizione contadina della Basilicata: legumi antichi, aglio, peperoncino e olio extravergine per una zuppa autentica e profumata, preparata facilmente con il Bimby TM7.