Insalata di Fave Fresche e Pecorino Sardo
Fave fresche di stagione, scaglie di pecorino sardo DOP e una vinaigrette all'olio extravergine emulsionata al TM7: la semplicità sarda al suo massimo splendore.
Il dettaglio che completa il piatto
Spesso sottovalutati, i contorni sono ciò che trasforma una portata in un pasto completo. Verdure, legumi e preparazioni veloci che il Bimby gestisce in parallelo alla pietanza principale.
Fave fresche di stagione, scaglie di pecorino sardo DOP e una vinaigrette all'olio extravergine emulsionata al TM7: la semplicità sarda al suo massimo splendore.
Spesso sottovalutati, i contorni sono ciò che trasforma una portata in un pasto completo. Verdure, legumi e preparazioni veloci che il Bimby gestisce in parallelo alla pietanza principale.